Eissorten

Unser Eis ist hausgemacht. Im gläsernen Eislabor bei unserem Laden in der Braugasse kannst du dabei zuschauen, wie unsere Eiskreationen entstehen. Für gutes Eis braucht man gute Zutaten. In jeder eGeLoSIa Eissorte stecken sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, Handwerkskunst und ganz viel Leidenschaft. Du kannst aus cremigem Milcheis, erfrischenden Fruchtsorbets und schaumigem Gelato Caldo wählen. Egal für welche Eissorten du dich entscheidest - sie kommen ohne künstliche Geschmacksverstärker aus. Denn nur so entsteht der pure eGeLoSIa Eisgenuss.

Milcheis

After Eight

Frisches Pfefferminzeis mit hausgemachten knackigen Schokoladensplittern.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Pfefferminze, Schokoladensplitter
* enthält: Laktose, Soja, Koffein

Schon gewusst?
Weltweit sind ca. 20 verschiedene Arten von Minze bekannt. Die Englische Minze ist die aromatischste von allen, weil sie einen hohen Menthol-Anteil besitzt. Die Pfefferminze wurde von den Briten entdeckt, die wild wachsende Minze jedoch schon von den Römern, die sie vor allem als Heilmittel benutzt haben.

Eissorte Sauerkirsche von EgeLoSIa Koblenz

Amarena

Cremiges Fior di Latte-Eis mit original italienischen Amarena-Kirschen und Amarenasoße.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Amarena-Kirschen, Amarenasoße
*enthält: Laktose

Schon gewusst?
Für die Herstellung von Amarenakirschen werden dunkle Sauerkirschen in einen Sirup aus Zucker, Zitronensaft, Bittermandelöl und Vanille eingelegt. Bei Varianten mit Alkohol wird noch Mandellikör hinzugefügt.

Bacio

Nougateis mit Haselnussstückchen aus dem Piemont.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Kakao, Freilandeier, geriebene Nüsse, Haselnusstücke
* enthält: Laktose, Nüsse, Eier

Schon gewusst?
„bacio“ ist italienisch und bedeutet übersetzt „Kuss“!
Nougat besteht hauptsächlich aus Schokoladenmasse, gemahlenen Haselnüssen und Zucker. Je nach Mengenverteilung und zusätzlichen Zutaten entstehen verschiedene Nougatarten mit unterschiedlicher Konsistenz.

Crema

Cremiges Eis aus Milch und Sahne, dessen besonderer Geschmack durch das Mitkochen von Zitronenschalen, Kaffeebohnen und Zimtstangen entsteht.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Freilandeier
*enthält: Laktose, Eier

Schon gewusst?
Cremaeis ist ein wahrer Allrounder, der zu absolut allem passt. Seien es schokoladige Kuchen, zimtige Waffeln oder gefüllte Crepes. Der einzigartige Geschmack passt auch zu Früchten ganz hervorragend, vor allem zu Beeren. Probiert es zuhause mal aus und peppt euer Dessert mit einem Klecks Crema auf!

Cubana

Cremiges Fior di Latte-Eis durchzogen mit einer schokoladigen Kaffeecreme.

Zutaten: Frische Milch, Sahne, versch. Zucker, schokoladige Kaffeecreme
*enthält: Laktose, Nüsse, Soja, Koffein

Schon gewusst?
Schokolade und Kaffee ist eine tolle Geschmackskombination – die beiden Komponenten ergänzen sich perfekt. Die Schokolade schwächt die Bitterstoffe des Kaffees ab und hebt gleichzeitig den vollmundigen Kaffeegeschmack heraus. Im Gegenzug sorgen die Röstaromen des Kaffees für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Falls ihr euch schon mal gefragt habt, wieso man Schokolade zum Kaffee gereicht bekommt – jetzt wisst ihr Bescheid!

Joghurt

Mildes Joghurteis aus Naturjoghurt.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Joghurt
*enthält: Laktose

Schon gewusst?
In Deutschland liegt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch an Joghurt bei 14 kg pro Person. Und das ist auch gut so, denn Joghurt enthält viel Kalzium, Eiweiß, Vitamin A, Vitamin E und Magnesium.
Gesund! Gesund! Gesund!

Eissorte Himbeer Joghurt von EgeLoSIa Koblenz

Joghurt Himbeer

Mildes Joghurteis mit hausgemachter Himbeersoße.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Joghurt, hausgemachte Himbeersoße
*enthält: Laktose

Schon gewusst?
Zu Himbeeren und Joghurt passen ganz hervorragend Kräuter! Klingt vielleicht seltsam, aber Kräuter verleihen säuerlichem Joghurt und fruchtigen Himbeeren eine tolle überraschend herbe Note. Stehen also mal überraschend Gäste vor der Tür, dann kann man ein bisschen Joghurt blitzschnell desserttauglich machen. Zu Joghurt, Himbeeren oder Himbeersoße einfach ein paar Minz- oder Basilikumblätter hinzufügen. Fertig ist ein tolles Dessert, das nicht nur besonders schmeckt, sondern auch super gesund ist!

Joghurt Waldfrucht

Mildes Joghurteis mit hausgemachter Waldfruchtsoße.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Joghurt, hausgemachte Waldfruchtsoße
*enthält: Laktose

Schon gewusst?
Die Kombination Joghurt + Waldfrüchte läuft uns jeden Tag über den Weg. Kuchen, Törtchen, Joghurt, Dessert usw. Wieso? Weil es eine unschlagbar leckere Kombination ist und dazu noch eine wahre Gesundheitsbombe! Beeren beugen Infekten vor und Joghurt ist reich an Kalzium. Fügt ihr noch etwas Milch bei, habt ihr einen gesunden Joghurt-Frucht-Drink, der absolut jedem schmeckt.

Joghurette

Fruchtiges Erdbeer-Joghurteis mit hausgemachten knackigen Schokoladensplittern.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Joghurt, Erdbeeren, Walderdbeeren, hausgemachte Schokoladensplitter
*enthält: Laktose, Soja

Schon gewusst?
Die Walderdbeere ist Trägerin vieler Namen: Monatserdbeere, Wilde Erdbeere, Rotbeere oder Flohbeere sind nur einige davon. Sie ist zwar viel kleiner als die allseits bekannte Erdbeere, im Geschmack dafür aber ganz groß und vor allem intensiv! Sie bringt dieses typische „Waldaroma“ mit, das man auch von Beeren kennt. Um die Walderdbeere zu finden, muss man sich im Juni / Juli auf die Suche machen und dicht überm Boden suchen, da sie nur höchstens 30cm hoch wächst. Die Früchte verstecken sich unter den Blättern – also Augen auf und bei der Suche ganz genau hinschauen!

KOKOS

Kokoseis mit Kokosflocken.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Kokosflocken
*enthält: Laktose

Schon gewusst?
Mit einer Kokosnuss kann man so einiges machen! Das Kokoswasser hat eine isotonische und durststillende Wirkung, das Kokosfleisch ist nahrhaft und lässt sich roh genießen oder zu Kokosöl oder Kokosmilch weiterverarbeiten. Damit aber noch nicht genug! Aus der Schale kann man wasserdichte Gefäße schnitzen und die Fasern zur Herstellung von Fischernetzen oder Tauen benutzen.

Malaga

Cremaeis verfeinert mit in Malagawein eingelegten Rosinen

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Freilandeier, Malagawein, Rosinen
*enthält: Laktose, Schwefeloxide/Sulfite, Eier, Alkohol

Schon gewusst?
Die Rosinen für das Malagaeis werden zuvor in Malagawein eingelegt. Dies ist ein süßer Dessertwein aus der Provinz Malaga –Andalusien, Südspanien. Es gibt zwar 16 verschiedene Malagawein-Typen, die sich in Ihrer Herstellung unterscheiden, aber eines haben sie alle gemeinsam: sie werden alle ausschließlich aus den weißen Rebsorten Muskateller und Pedro Jiménez gewonnen. Der Malagawein darf übrigens nur in der Provinz Malaga hergestellt werden, damit er auch das Gütesiegel erhält.

Mon Cheri

Schokoladeneis mit original italienischen Amarena-Kirschen garniert und mit Amarenasoße durchzogen.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Freilandeier, Kakao, Amarena-Kirschen, Amarenasoße
*enthält: Laktose, Eier

Schon gewusst?
Dass Kirschen und Schokolade ein unschlagbares Team sind, ist schon längst kein Geheimnis mehr. Amarenakirschen passen besonders gut zu Schokolade, weil sie außen knackig und innen sehr saftig sind. Ihr Geschmack wird durch die Herbe des Kakaos nochmal intensiviert!

Nuss

Nusseis aus Langhe-Haselnüssen aus dem Piemont.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Freilandeier, geriebene Haselnüsse
*enthält: Laktose, Nüsse, Eier

Schon gewusst?
Die Haselnuss aus dem Piemont wird als die beste Nuss der Welt angesehen, weil sie eine besonders runde Form, einen exzellenten Geruch und Geschmack nach dem Rösten hat. Sie lässt sich leicht schälen und ist lange haltbar!

Rochere

Cremiges Fior di Latte-Eis verfeinert mit einer Schokoladencreme und knusprigen Waffelblättchen.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Freilandeier, Schokoladencreme, Waffelblättchen
*enthält: Laktose, Gluten, Nüsse, Eier, Soja

Schon gewusst?
Die Waffelblättchen für unser Rochereeis werden speziell für uns von der Firma „babbi“ in Italien hergestellt. Das Familienunternehmen stellt schon seit über 60 Jahren traditionelle Waffelprodukte her. Diese einzigartige Rezeptur der Waffel und die richtige Dicke der Blättchen sind entscheidend für den Gesamtgeschmack von Rochere.

Schokolade

Samtiges Schokoladeneis aus niederländischem Kakao.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Freilandeier, Kakao
*enthält: Laktose, Eier

Schon gewusst?
Niederländischer Kakao ist besonders mild im Geschmack und besitzt durch die Herstellungsweise eine intensiv dunkle Farbe. Der Holländer van Houten erfand 1828 eine hydraulische Presse, mit der man die Kakaobutter von der Schokolade trennen konnte. Die entstandene Masse konnte man leicht zu Pulver zermahlen und durch das „Dutching“ – die Beimischung von Natrium- und Kaliumcarbonat- erhielt der niederländische Kakao seine dunkle Farbe und den besonders milden und weichen Geschmack.

Bitterschokolade

Schokoladeneis mit Splittern aus feiner Bitterschokolade.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Kakao, Freilandeier, Bitterschokoladensplitter
* enthält: Laktose, Eier, Koffein

Schon gewusst?
Bitterschokolade bzw. Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil ist in Maßen genascht gesund und macht glücklich. Es verringert die Bildung von Stresshormonen und wirkt stimmungsaufhellend und anregend!

Stracciatella

Cremiges Fior di Latte-Eis mit hausgemachten knackigen Schokoladensplittern.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, hausgemachte Schokoladensplitter
*enthält: Laktose, Soja

Schon gewusst?
Als „Stracciatella“ wird in Italien eine Suppe aus Fleischbrühe und aufgeschlagenem Ei bezeichnet. Das Ei wird in die kochende Suppe gerührt, wodurch Fetzen entstehen. So hat die Eissorte „Stracciatella“ ihren Namen bekommen, da sie „zerissene“ Schokoladenstücke enthält (ital. stracciato / dt. zerrissen, zerfetzt).

Tiramisu

Tiramisúeis mit Mascarpone und in Kaffee-Rumlikör getränkten Biskuitböden.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Freilandeier, Mascarpone, in Kaffee-Rumlikör getränkte Biskuitböden
*enthält: Gluten, Laktose, Eier, Koffein, Alkohol

Schon gewusst?
Tiramisú ist eigentlich ein typisches italienisches Dessert aus Venetien und besteht aus Löffelbiskuit, Mascarpone, Ei, Kaffee, Likör und Kakao. „Tiramisú“ bedeutet auf Deutsch übersetzt „zieh mich hoch“. Die Bezeichnung beruht auf der aufmunternden und glücklich machenden Wirkung des Tiramisús und ist zugleich auch eine Anspielung auf das mehrere Stunden dauernde „Durchziehen“, das dieses Dessert benötigt, um so einzigartig zu schmecken.

Panna Cotta Karamell

Eis aus gekochter Sahne mit Karamellsoße verfeinert.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Karamellsoße
*enthält: Laktose

Schon gewusst?
Karamell herzustellen ist kinderleicht und es versüßt nicht nur Desserts, sondern kann auch herzhafte Speisen – vor allem Gemüse – ein besonderes Aroma verleihen. Was man dazu braucht? Einen Topf, Zucker und Wasser. Den Zucker in den Topf geben, kurz warten bis er goldbraun wird und mit Wasser ablöschen. Je nachdem, ob man Sirup oder Bonbons oder Bruchkaramell haben möchte, muss noch die entsprechende Menge Wasser oder Sahne beigefügt werden – und ruck zuck hat man was für den süßen Zahn!

Panna Cotta Waldfrucht

Eis aus gekochter Sahne mit hausgemachter Waldfruchtsoße.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, hausgemachte Waldfruchtsoße
*enthält: Laktose

Schon gewusst?
Was passt besonders gut zu Panna Cotta? Natürlich Früchte…aber Waldfrüchte passen besonders gut, weil die Säure der Beeren einen tollen Kontrast zu der süßen Panna Cotta bildet. Außerdem ist das Auge ja bekanntlich mit und auch optisch macht eine Panna Cotta mit Waldfrüchten/Waldbeeren was her: cremeweiße Panna Cotta mit leuchtend roten, rosafarbenen oder violett-bläulichen Beeren – süß, säuerlich, fruchtig – lecker!

Pistazie

Pistazieneis aus Bronte-Pistazien (aus Sizilien).

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, geriebene Pistazien
*enthält: Laktose, Nüsse

Schon gewusst?
Die Bronte-Pistazien sind das Wahrzeichen der Stadt Bronte (Provinz Catania, Sizilien) und werden auch als das „grüne Gold“ oder als „grüne Diamanten“ bezeichnet. Sie sind ganz besonders aromatisch, unter anderem auch, weil die Pistazienbäume in Bronte auf Lavaboden angebaut und in der Sonne getrocknet werden. In Bronte wird jährlich das Pistazienfest „Sagra del Pistacchio“ gefeiert, auf dem süße und salzige Pistazienprodukte angeboten werden.

Weiße Praline

Cremiges Fior di Latte-Eis mit weißer Schokolade und süßem Krokant.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, weiße Schokolade, süßer Krokant
*enthält: Laktose, Nüsse, Soja, Koffein

Schon gewusst?
Bei der Herstellung von weißer Schokolade wird der Kakaomasse das Kakaopulver entzogen, so dass nur die daraus entstehende Kakaobutter mit Milch, Zucker und meist Vanille weiterverarbeitet wird.

Zuppa Inglese

Zuppaeis verfeinert mit in Alkermes eingelegten Biskuitböden und Schokoladentropfen.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Freilandeier, in Alkermes-Likör eingelegte Biskuitböden, Schokoladentropfen
*enthält: Gluten, Laktose, Eier, Soja, Alkohol

Schon gewusst?
Die Bezeichnung zuppa wird in Italien für mehrere Desserts mit Biskuits oder einer kuchenähnlichen Konsistenz verwendet. Ursprünglich bedeutete das Wort zuppa – im Französischen soupe und im Englischen soup – nicht die Suppe selbst, sondern bezeichnete die darin eingeweichten Brotstücke.

Gelato Caldo

Gelato Caldo Heidelbeere

Halbgefrorene Mousse aus Heidelbeeren

Zutaten: Sahne, Zucker, Heidelbeeren
*enthält Laktose

Schon gewusst?
Gelato Caldo bedeutet wörtlich übersetzt „warmes Eis“. Es besteht aus aufgeschlagener Sahne, die nach dem Einfrieren eine mousseartige Konsistenz erhält und samtig weich und im Vergleich zu normalem Eis „warm“ schmeckt. Für den gewünschten Geschmack muss nur noch die Lieblingszutat vor dem Aufschlagen in die Sahne gemischt werden, wie z.B.: Heidelbeeren
Besonders toll schmeckt Gelato Caldo in Kombination mit Milch- oder Sorbeteis oder mit frischen Früchten!

Gelato Caldo Schokolade

Halbgefrorene Schokoladenmousse

Zutaten: Sahne, Zucker, Kakao
*enthält: Laktose

Schon gewusst?
Gelato Caldo bedeutet wörtlich übersetzt „warmes Eis“. Es besteht aus aufgeschlagener Sahne, die nach dem Einfrieren eine mousseartige Konsistenz erhält und samtig weich und im Vergleich zu normalem Eis „warm“ schmeckt. Für den gewünschten Geschmack muss nur noch die Lieblingszutat vor dem Aufschlagen in die Sahne gemischt werden, wie z.B.: Kakao.
Besonders toll schmeckt Gelato Caldo in Kombination mit Milch- oder Sorbeteis oder mit frischen Früchten!

Gelato Caldo Kaffee

Sorbeteis

Aprikose

Cassis

Fruchtsorbet aus schwarzen Johannisbeeren, Wasser und Zucker.

Zutaten: Schwarze Johannisbeeren, Wasser, versch. Zucker

Schon gewusst?
Johannisbeeren heißen Johannisbeeren, weil sie ungefähr am Johannistag im Juni ihre optimale Reife erreicht haben. Rote Johannisbeeren schmecken säuerlich bis sauer; schwarze Johannisbeeren haben weniger Säure dafür aber ein herbes und leicht bitteres Aroma; weiße Johannisbeeren ähneln geschmacklich den roten, sind jedoch um einiges süßer.

Erdbeer

Fruchtsorbet aus Erdbeeren, Wasser und Zucker.

Zutaten: Erdbeeren, Wasser, versch. Zucker

Schon gewusst?
Es gibt ca. 20 verschiedene Arten von Erdbeeren und der Großteil davon wächst in Ländern, die sich auf der Nordhalbkugel befinden und ein gemäßigtes Klima haben.

Himbeer

Fruchtsorbet aus Himbeeren, Wasser und Zucker.

Zutaten: Himbeeren, Wasser, versch. Zucker

Schon gewusst?
Die Himbeeren zählen zu den ältesten Kulturfrüchten in Deutschland und man könnte sie eigentlich auch als pinkfarbene Apotheke bezeichnen. Sie stärken das Immunsystem und lindern nachweislich Entzündungen und Infekte!

Mango

Fruchtsorbet aus Mango, Wasser und Zucker.

Zutaten: Mango, Wasser, versch. Zucker

Schon gewusst?
Indien ist die ursprüngliche Heimat der „göttlichen Frucht“. Sie wurde dort schon vor ca. 4000 Jahren angebaut. Der Mangobaum kann bis zu 45 Meter hoch wachsen! Die Mango hat viele Talente…sie steckt voller Vitamin A und ist mit allem kombinierbar. Herzhaft, süß, als Shake – egal was, die Mango kann alles!

Maracuja

Fruchtsorbet aus Maracuja, Wasser und Zucker.

Zutaten: Passionsfrucht, Wasser, versch. Zucker

Schon gewusst?
Die Maracuja ist nur eine von ca. 400 Passionsfrüchten. Bei der Maracuja gilt: je hässlicher sie aussieht, desto besser schmeckt sie Ist die Haut dunkel und schrumpelig, dann ist die Maracuja bereit zum Auslöffeln und genießen.

Sauerkirsche

Cremiges Fior di Latte-Eis mit original italienischen Amarena-Kirschen und Amarenasoße.

Zutaten: Frischmilch, Sahne, versch. Zucker, Amarena-Kirschen, Amarenasoße
*enthält: Laktose

Zitrone

Fruchtsorbet aus Zitronensaft, Wasser und Zucker.

Zutaten: Zitronensaft, Wasser, versch. Zucker

Schon gewusst?
Der Zitronenbaum ist immergrün und die ersten Zitronen fand man schon um das Jahr 1000 – sowohl im Mittelmeerraum als auch in Zentralasien!

Schokosorbet

Zutaten

Bei der Eisproduktion legen wir großen Wert auf natürliche Zutaten und verzichten auf Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Der gute Geschmack entsteht bei uns durch gute Zutaten, wie zum Beispiel Vollmilch und Sahne in unserem Milcheis. Für die intensive Frische unserer Sorbets sorgt ein hoher Fruchtanteil. Wir verwenden viel Zeit und Sorgfalt bei der Auswahl natürlicher Rohstoffe, weil sie die Basis für die Qualität unserer Eiskreationen sind. Wenn du genau wissen möchtest welche Inhaltstoffe in jeder Eissorte stecken, findest du HIER eine Allergen-Liste.