Cassis

Fruchtsorbet aus schwarzen Johannisbeeren, Wasser und Zucker.

Zutaten: Schwarze Johannisbeeren, Wasser, versch. Zucker

Schon gewusst?
Johannisbeeren heißen Johannisbeeren, weil sie ungefähr am Johannistag im Juni ihre optimale Reife erreicht haben. Rote Johannisbeeren schmecken säuerlich bis sauer; schwarze Johannisbeeren haben weniger Säure dafür aber ein herbes und leicht bitteres Aroma; weiße Johannisbeeren ähneln geschmacklich den roten, sind jedoch um einiges süßer.