egelosia Schokolade für Stracciatella

Echte Handarbeit - Unsere Schokosplitter

Du möchtest wissen, warum die Schokosplitter in unserem Stracciatella Eis so hauchzart sind und gleichzeitig so intensiv schmecken? Ganz einfach! Wir schmelzen hochwertige französische Schokolade und streichen sie hauchdünn aus. Wenn die Schokolade abgekühlt ist, brechen wir sie in feine Splitter, die anschließend unter cremiges Fior di Latte Eis gehoben werden.

Als "Stracciatella wird in Italien übrigens eine Fleischbrühe mit aufgeschlagenem Ei bezeichnet. Das Ei wird in die kochende Suppe gerührt, wodurch Fetzen entstehen. So hat die Eissorte "Stracciatella" ihren Namen bekommen, da sie "zerissene" Schokoladenstücke enthält.

So entsteht unser Stracciatella Eis
Schokosplitter Stracciatella